-
1 кислый вкус
2) Food industry: acid flavor, sour flavor3) Advertising: sour taste4) Makarov: acid taste, foxiness (вина) -
2 иметь кислый вкус
General subject: taste sour -
3 иметь сладкий (горький , кислый) вкус
General subject: taste sweetУниверсальный русско-английский словарь > иметь сладкий (горький , кислый) вкус
-
4 масляно-кислый вкус
Food industry: butyric acid flavorУниверсальный русско-английский словарь > масляно-кислый вкус
-
5 острый (кислый) вкус
Food industry: acrid flavorУниверсальный русско-английский словарь > острый (кислый) вкус
-
6 уксусно-кислый вкус
Food industry: acetic acid flavorУниверсальный русско-английский словарь > уксусно-кислый вкус
-
7 масляно-кислый вкус
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > масляно-кислый вкус
-
8 уксусно-кислый вкус
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > уксусно-кислый вкус
-
9 вкус
1. flavor2. tastefulness3. tastiness4. taste; flavor; style5. palate6. relishприйтись по вкусу — be to taste; relish
7. savor8. savour9. smackСинонимический ряд:привкус (сущ.) привкус -
10 кислый
1. acidulous2. acidic3. sourly4. acid5. sharp6. sour7. tartСинонимический ряд:1. закисало (глаг.) заквашивалось; закисало; квасилось; сквашивалось2. раскисало (глаг.) быть в миноре; куксилось; раскисало; хандрило3. скисало (глаг.) проквашивалось; прокисало; скисалоАнтонимический ряд: -
11 кислый или горький вкус
General subject: acerbityУниверсальный русско-английский словарь > кислый или горький вкус
-
12 кислый на вкус
General subject: sour to the taste -
13 приятный вкус
1. flavor2. flavour -
14 острый вкус
1) General subject: gust2) Agriculture: pungent flavor3) Mathematics: strong taste4) Food industry: sharp flavor, (кислый) acrid flavor5) Advertising: sharp taste6) Makarov: acrid taste -
15 иметь сладкий вкус
Универсальный русско-английский словарь > иметь сладкий вкус
-
16 кислота
-
17 киснуть
несов. - ки́снуть, сов. - ски́снуть1) ( приобретать кислый вкус) turn sourони́ ски́сли — their spirits drooped
-
18 адипиновая кислота
[лат. adeps (adipis) — жир и - in(e) — суффикс, обозначающий "подобный"]органическое соединение алифатического ряда, двухосновная кислота [HOOC(CH2)4COOH]; образуется при окислении жиров азотной кислотой. Производные А.к. — амино- и кето-А.к. — промежуточные продукты синтеза порфобилиногена — предшественника порфирина. В промышленности получается синтетически. Используется в производстве полиамидных смол, полиамидных волокон и пластификаторов как нейтрализующий и буферный компонент, обладающий водоотталкивающими свойствами, в оттеночных ополаскивателях и др. окрашивающих средствах для волос, а также в качестве пищевой добавки (придает кислый вкус, в частности в производстве безалкогольных напитков).Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > адипиновая кислота
См. также в других словарях:
Кислый вкус — Вкус в физиологии один из видов хеморецепции; ощущение, возникающее при действии различных веществ преимущественно на рецепторы вкуса (расположенные на вкусовых луковицах языка, а также задней стенки глотки, мягкого неба, миндалины,… … Википедия
кислый вкус мясного продукта — Компонент вкуса мясного продукта, аналогичный вкусу водных растворов лимонной и винной кислот. [ГОСТ 29128 91] Тематики органолептическая оценка качества … Справочник технического переводчика
кислый вкус мясного продукта — 17. кислый вкус мясного продукта: Компонент вкуса мясного продукта, аналогичный вкусу водных растворов лимонной и винной кислот. Источник: ГОСТ 29128 91: Продукты мясные. Термины и определения по органолептической оценке качества … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
имевший кислый вкус — прил., кол во синонимов: 1 • кисливший (3) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
ВКУС — ощущение, возникающее, когда в полость рта поступают различные пищевые и непищевые (например, некоторые химические и лекарственные) вещества. Вкусовые ощущения могут вызывать только те вещества, которые находятся в растворённом состоянии.… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
ВКУС — ВКУС, вкуса, муж. 1. только ед. Ощущение, возникающее при раздражении слизистой оболочки языка растворимыми веществами. Горький, сладкий, соленый, кислый вкус. Вкус одно из пяти внешних чувств. Пробовать на вкус. || Качество пищи, оцениваемое по… … Толковый словарь Ушакова
ВКУС — ощущение, возникающее при действии растворов химич. веществ на рецепторы органов вкуса у животных. Осн. вкусовые ощущения кислое, солёное, сладкое, горькое определяются как конфигурацией молекул веществ, адсорбирующихся на специфич. рецепторах… … Биологический энциклопедический словарь
Вкус — У этого термина существуют и другие значения, см. Вкус (значения). Вкус в физиологии один из видов хеморецепции; ощущение, возникающее при действии различных веществ преимущественно на рецепторы вкуса (расположенные на вкусовых луковицах… … Википедия
Вкус — в физиологическом отношении представляет особое специфическое чувство, возникающее в нас при действии вкусовых веществ на вкусовые органы слизистой оболочки языка и некоторых частей полости рта. Вкусовой аппарат, деятельностью которого вызываются … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
вкус — а ( у), м. 1. Ощущение, возникающее в результате раздражения слизистой оболочки языка различными веществами; способность к восприятию подобного ощущения одно из пяти внешних чувств. Горький вкус. Кислый вкус. Сладкий вкус. Органы вкуса. □ Вода [в … Малый академический словарь
ВКУС — ВКУС. Вкусовые явления связаны, главным образом, с поверхностью языка; точные исследования показывают, что ощущения В. зависят от раздражения нервных окончаний в сосочках, окруженных валом, и в грибовидных сосочках языка. Боковая часть мягкого… … Большая медицинская энциклопедия